250g de cogumelos variados(shitake, shimeji, cogumelos paris frescos, etc)
02 colheres de sopa de manteiga
05 dentes de alho picados
03 colheres de sopa de azeite
01 colher de sopa de aceto balsâmico
folhas verdes variadas(alface americana,alface roxa,rúcula,etc)
queijo parmesão para polvilhar
sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer:


Higienize muito bem e seque todas as folhas. Salteie os cogumelos na manteiga com o alho picado. Tempere com o sal e a pimenta do reino a gosto. Faça um vinagrete básico com o azeite,o aceto, o sal e a pimenta. Tempere as folhas misturando o vinagrete delicadamente. Esquente ligeiramente os cogumelos e distribua por cima das folhas. Salpique o queijo ralado e sirva imediatamente.