O Avental - Memórias de cozinha / Meu livro, além de receitas deliciosas
dá uma vontade enorme de cozinhar!!
Afrodite - Contos, receitas de Isabel Allende - Cozinha também pode ser erótica!!!
Minha Vida na França - Alex Prud'homme - Sobre Julia Child e sua empreitada culinária na França(delicioso!)
Uma receita ou preparo começa a dar certo já na compra dos ingredientes : Portanto escolha
muito bem seus fornecedores, os produtos de primeira linha .
Depois é só se organizar , estudar
a receita e sem pressa curtir este momento tão gostoso que é cozinhar. Bon Apetit !!!!
Toda vez que for preparar uma receita, dica básica : separe com antecedência os ingredientes que vai
precisar, isto se chama mis en place (tudo posto no lugar), assim facilita
o andamento do preparo.
Que tal salpicar em sua salada, castanha do Pará picada, semente de linhaça?
Além de deixar a salada mais crocante vai com ce rteza fazer bem a sua saúde!
Quando for as compras na quitanda ou supermercado, deixe registrado a sua preferência por estes alimentos.
Se você, eu e todos nós comerçarmos a pedir mais e mais, logo teremos mais alimentos orgânicos nas prateleiras,
mais incentivo aos produtores, mais respeito à natureza e
claro nossa saúde agradecerá!
• Tenha sempre o produto fresco em casa, portanto compre a quantidade necessária para o consumo.
• Evite comprar batatas brotadas, pois tem menor durabilidade e menor qualidade nutritiva.
• Evite armazenar a batata em geladeira.
• Deixe-as no escuro para evitar o esverdeamento. A parte verde pode conter a substância tóxica solanina.
• A casca de batata é comestível, e quando o cozimento e feito com ela, a perda de nutrientes é menor.
• Água é saúde. Deixa você bonita por dentro e por fora. Aromatize com folhinhas de hortelã. É tão refrescante...
• Descubra perto de você produtos orgânicos. Você vai gostar do sabor.
A sua saúde agradece.
• Já pensou em ter uma horta em casa? Colher seu manjericão, sua salsinha. Ervas frescas sempre à mão, perfumando a casa e a comida.
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